Niveau : moyen<br />Etapes clés :<br /> <br />Choisir un couteau dont la lame est plus grande que l’ananas.<br /> <br />Introduire le couteau entre la chair et l’écorce de part et d’autre de l’ananas.<br /> <br />Poser la main à plat sur l’ananas pour le maintenir en place puis tourner autour de la chair de manière à retirer toute l’écorce.<br /> <br />Retirer le centre de l’ananas, couper la base et le plumet puis ôter les yeux.<br /> <br />Tailler l’ananas en tranches puis les replacer dans l’écorce et placer le plumet par-dessus.
